• 500g de carne (frango, bovino ou vegetal) cortada em cubos;
• 1 pimentão;
• 1 cebola roxa cortados em pedaços grandes;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

• Tempero Carnes e Grelhados: 1 colher de sopa (para a base de sabor);
• Páprica Defumada: 1 colher de chá (para cor e sabor defumado);
• Fumaça Líquida: 3 a 4 gotas (o segredo do defumado rápido);
• Sal de Parrilla Defumado: A gosto (para a crosta final).

1) Marinar a Carne e os Vegetais:
Em uma tigela grande, combine os cubos de carne com os pedaços de pimentão e cebola roxa. Regue com azeite de oliva.

• Adicione 1 colher de sopa do Tempero Carnes e Grelhados e misture bem. Em seguida, incorpore 1 colher de chá da Páprica Defumada para intensificar o sabor e a cor.

• O Toque Defumado Rápido é dado com a Fumaça Líquida: pingue apenas 3 a 4 gotas sobre a mistura. Misture levemente e deixe marinar por, no mínimo, 15 minutos.

2) Montagem e Grelhado:
Monte os espetinhos, alternando a carne e os vegetais. Pré-aqueça a chapa, frigideira ou churrasqueira.

• O passo final:
Pouco antes de levar à brasa, polvilhe o espetinho generosamente com o Sal de Parrilla Defumado. Este sal é ideal para reter o suco da carne e formar aquela crosta salgada e aromática.

Grelhe os espetinhos até que a carne esteja no ponto desejado e os vegetais estejam macios.