Revista Aromatic
Tendências
01 / Jan / 26

Tendências da Culinária 2026: Sabor, Saúde e Sustentabilidade!

• Super Alimentos em Destaque: O Golden Mix, com sua base de Cúrcuma, e o Açafrão da Terra puro serão essenciais em smoothies, caldos e curries, aproveitando seus benefícios e cor.

• Sabor Intenso com Pouca Gordura: Para dar profundidade a preparações leves, o Caldo de Legumes e o Caldo de Frango oferecem uma base de sabor rica e concentrada, ideal para sopas, risotos e marinadas, substituindo caldos caseiros demorados.
• A Rotina dos Blends Estrangeiros: O uso de temperos étnicos se torna diário. Blends como o Adobo e o Chimichurri deixam de ser exóticos para se tornarem ingredientes básicos na rotina, temperando carnes, feijões e molhos.

• Equilíbrio e Redução de Sódio: A busca por dietas mais saudáveis impulsiona a necessidade de compensar o sal com o aroma.

• Os Temperos “Salt Free”: A linha de temperos Sabores do Mundo ganham destaque absoluto, utilizando a potência das ervas e especiarias para maximizar o sabor natural dos alimentos, permitindo que o cozinheiro controle a quantidade de sódio na receita final.